Lieu d'exception
LIEU D'EXCEPTION
propriété viticole à Montagne Saint-Emilion
Lieu d'exception
propriété viticole
à Montagne Saint-Emilion
LE DOMAINE
Au Château Paquillon, des murs de pierre centenaires abritent le confort contemporain et un design soigneusement pensé. Chaque détail est réfléchi, chaque recoin raconte à la fois l’histoire du lieu et sa renaissance.
Entre le doux bruissement des vignes et les couchers de soleil dorés sur le vignoble, votre séjour devient bien plus qu’une simple escapade : c’est une immersion dans l’âme de Saint-Émilion.
Découvrez un hébergement de charme où patrimoine viticole et art de vivre se rencontrent, dans un cadre authentique au cœur de l’un des plus beaux terroirs de Bordeaux.
LA DEMEURE
La château Paquillon peut être louer, pour un séjour inoubliable plongé en plein cœur de de Montagne, proche de Saint-Émilion.
Le Château Paquillon, situé dans la célèbre appellation Montagne Saint-Émilion, vous invite à vivre une parenthèse de bonheur hors du temps, au rythme de l’air frais de la vigne et de la lumière changeante des saisons. En plein cœur de la campagne bordelaise, le domaine viticole ouvre les portes de sa demeure de charme, pour un séjour placé sous le signe de la nature, du confort et de l’authenticité.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis dans un cadre apaisant, où le raffinement discret de la maison se mêle à la simplicité chaleureuse de la vie à la vigne. Pensée comme un cocon pour les amoureux de la campagne et du vin, la demeure du Château Paquillon est le point de départ idéal pour se reconnecter à l’essentiel.
Depuis la terrasse ou les fenêtres de la maison, une vue époustouflante s’étend sur les rangs de vignes à perte de vue, épousant les douces collines de Saint-Émilion. Le matin, le calme est ponctué par les bruits discrets de la nature environnante, offrant une sérénité rare. comme un bon vin.
NOS VINS
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Les vins du Château Paquillon sont les fruits du travail minutieux de la richesse des sols argilo-calcaires mêlés de sable, typiques de l'appellation Montagne Saint-Émilion. Le Merlot reste le cépage le plus présent du domaine, il nous offre des vins rouges ronds, généreux, structurés, et toujours équilibrés.
Chaque millésime révèle un caractère propre, avec des notes de fruits noirs, d’épices douces, et une bouche ample et soyeuse. Le domaine Paquillon privilégie l’élégance à la puissance, la finesse à l’exubérance, tout en préservant la générosité de la vigne.
Le Château Paquillon réalise une sélection rigoureuse des raisins, travaille avec une vinification douce et précise, et des élevages adaptés à chaque cuvée.
En ce qui concerne les fermentations, elles se déroulent dans des cuves en béton ou en inox, selon la parcelle, avec des macérations assez courtes pour préserver la fraîcheur du raisin. Pour les élevages, ils se font en cuves ou en barriques plus ou moins anciennes, selon les profils de millésime. Ces étapes sont effectuées avec minutie et précision pour concevoir le meilleur vin rouge de Bordeaux.
LE DOMAINE
Au Château Paquillon, des murs de pierre centenaires abritent le confort contemporain et un design soigneusement pensé. Chaque détail est réfléchi, chaque recoin raconte à la fois l’histoire du lieu et sa renaissance.
Entre le doux bruissement des vignes et les couchers de soleil dorés sur le vignoble, votre séjour devient bien plus qu’une simple escapade : c’est une immersion dans l’âme de Saint-Émilion.
Découvrez un hébergement de charme où patrimoine viticole et art de vivre se rencontrent, dans un cadre authentique au cœur de l’un des plus beaux terroirs de Bordeaux.
Jennifer et Grant
Les propriétaires du château Paquillon
LE DOMAINE
Au Château Paquillon, des murs de pierre centenaires abritent le confort contemporain et un design soigneusement pensé. Chaque détail est réfléchi, chaque recoin raconte à la fois l’histoire du lieu et sa renaissance.
Entre le doux bruissement des vignes et les couchers de soleil dorés sur le vignoble, votre séjour devient bien plus qu’une simple escapade : c’est une immersion dans l’âme de Saint-Émilion.
Découvrez un hébergement de charme où patrimoine viticole et art de vivre se rencontrent, dans un cadre authentique au cœur de l’un des plus beaux terroirs de Bordeaux.
LA DEMEURE
Le château Paquillon peut être louer, pour un séjour inoubliable plongé en plein cœur de Montagne, proche de Saint-Émilion.
Le Château Paquillon, situé dans la célèbre appellation Montagne Saint-Émilion, vous invite à vivre une parenthèse de bonheur hors du temps, au rythme de l’air frais de la vigne et de la lumière changeante des saisons. En plein cœur de la campagne bordelaise, le domaine viticole ouvre les portes de sa demeure de charme, pour un séjour placé sous le signe de la nature, du confort et de l’authenticité.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis dans un cadre apaisant, où le raffinement discret de la maison se mêle à la simplicité chaleureuse de la vie à la vigne. Pensée comme un cocon pour les amoureux de la campagne et du vin, la demeure du Château Paquillon est le point de départ idéal pour se reconnecter à l’essentiel.
Depuis la terrasse ou les fenêtres de la maison, une vue époustouflante s’étend sur les rangs de vignes à perte de vue, épousant les douces collines de Saint-Émilion. Le matin, le calme est ponctué par les bruits discrets de la nature environnante, offrant une sérénité rare. Le soir venu, les couchers de soleil embrasent les parcelles foisonnantes, offrant un spectacle quotidien d’une beauté simple et saisissante.
Séjourner à la Demeure, c’est vivre une expérience immersive dans un château viticole en activité, en toute intimité. Que ce soit pour un week-end en couple, des vacances en famille ou un moment entre amis, le Château Paquillon vous accueille dans un lieu authentique et vivant, où chaque instant se savoure comme un bon vin.
Jennifer et Grant
Les propriétaires du château Paquillon
Nos vins
Les vins du Château Paquillon sont les fruits du travail minutieux de la richesse des sols argilo-calcaires mêlés de sable, typiques de l'appellation Montagne Saint-Émilion. Le Merlot reste le cépage le plus présent du domaine, il nous offre des vins rouges ronds, généreux, structurés, et toujours équilibrés. Quant à lui, le Cabernet Franc, vin rouge Bordeaux de renommé, introduit en 2020, apporte une touche de fraîcheur et de complexité aromatique.
Chaque millésime révèle un caractère propre, avec des notes de fruits noirs, d’épices douces, et une bouche ample et soyeuse. Le domaine Paquillon privilégie l’élégance à la puissance, la finesse à l’exubérance, tout en préservant la générosité de la vigne.
LA DEMEURE
La château Paquillon peut être louer, pour un séjour inoubliable plongé en plein cœur de de Montagne, proche de Saint-Émilion.
Le Château Paquillon, situé dans la célèbre appellation Montagne Saint-Émilion, vous invite à vivre une parenthèse de bonheur hors du temps, au rythme de l’air frais de la vigne et de la lumière changeante des saisons. En plein cœur de la campagne bordelaise, le domaine viticole ouvre les portes de sa demeure de charme, pour un séjour placé sous le signe de la nature, du confort et de l’authenticité.
Dès votre arrivée, vous serez accueillis dans un cadre apaisant, où le raffinement discret de la maison se mêle à la simplicité chaleureuse de la vie à la vigne. Pensée comme un cocon pour les amoureux de la campagne et du vin, la demeure du Château Paquillon est le point de départ idéal pour se reconnecter à l’essentiel.
Depuis la terrasse ou les fenêtres de la maison, une vue époustouflante s’étend sur les rangs de vignes à perte de vue, épousant les douces collines de Saint-Émilion. Le matin, le calme est ponctué par les bruits discrets de la nature environnante, offrant une sérénité rare. Le soir venu, les couchers de soleil embrasent les parcelles foisonnantes, offrant un spectacle quotidien d’une beauté simple et saisissante.
Séjourner à la Demeure, c’est vivre une expérience immersive dans un château viticole en activité, en toute intimité. Que ce soit pour un week-end en couple, des vacances en famille ou un moment entre amis, le Château Paquillon vous accueille dans un lieu authentique et vivant, où chaque instant se savoure comme un bon vin.
Le Château Paquillon réalise une sélection rigoureuse des raisins, travaille avec une vinification douce et précise, et des élevages adaptés à chaque cuvée.
En ce qui concerne les fermentations, elles se déroulent dans des cuves en béton ou en inox, selon la parcelle, avec des macérations assez courtes pour préserver la fraîcheur du raisin. Pour les élevages, ils se font en cuves ou en barriques plus ou moins anciennes, selon les profils de millésime. Ces étapes sont effectuées avec minutie et précision pour concevoir le meilleur vin rouge de Bordeaux.
Les vins du Château Paquillon sont les fruits du travail minutieux de la richesse des sols argilo-calcaires mêlés de sable, typiques de l'appellation Montagne Saint-Émilion. Le Merlot reste le cépage le plus présent du domaine, il nous offre des vins rouges ronds, généreux, structurés, et toujours équilibrés. Quant à lui, le Cabernet Franc, vin rouge Bordeaux de renommé, introduit en 2020, apporte une touche de fraîcheur et de complexité aromatique.
Chaque millésime révèle un caractère propre, avec des notes de fruits noirs, d’épices douces, et une bouche ample et soyeuse. Le domaine Paquillon privilégie l’élégance à la puissance, la finesse à l’exubérance, tout en préservant la générosité de la vigne.
Nos vins
LIEU D'EXCEPTION
propriété viticole à Montagne Saint-Emilion
